Il video poker nasce verso la metà degli anni ’70 quando la combinazione della tecnologia TV con un CPU (l'unità centrale di elaborazione) diventa economicamente conveniente. Il gioco appare contemporaneamente sui primi rudimentali PC prodotti in quegli stessi anni.
Durante gli anni ’80 il video poker diventa sempre più popolare nei casinò terrestri, dove i giocatori lo trovavano spesso meno intimidatorio del poker giocato al tavolo di gioco.
Il video poker è ormai diffusissimo nei casinò di Las Vegas, e anche i casinò italiani di Sain Vincent e Sanremo lo propongono ai loro giocatori.
Il video poker è molto popolare anche nei casino online. Gli online casinò lo propongono in moltissime varianti.
Le varianti più classiche del gioco del video poker sono Jacks or Better, Tens or Better, Deuces Wild, Aces and Faces e molti altri.
Le regole del videopoker sono molto simili a quelle del poker riguardo ai valori delle combinazioni, e per giocarci è richiesta una conoscenza minima delle regole del poker.